Italiani Del Sud

Parmaschinken, Rucola, Parmesanraspeln

Zwiebeln, Thunfisch

Vierkäsesorten

Türkische Knoblauchsalami

mit eingelegtem Gemüse

Champignons

Hinterschinken

mit Neapolitanischer Salami

eingelegte Auberginen, Parmaschinken, Burrata, Zitronenraspeln

Sardellen, Tropeazwiebeln, getrocknete Tomaten

Salsiccia und Blumenstängelkohl

Büffelmozzarella, Cherrytomaten, Basilikumpesto

mit Steinpilz-Champignon-Trüffel-Parmesan-Creme, verfeinert mit Burrata und Prosciutto Crudo

mit einer Steinpilz-Champignon-Trüffel-Parmesan-Creme, und einem würzigen italienischen Salsiccia

Steinpilz-Creme, Nduja, Burrata, Kapern und ein Hauch Honig

Eine edle Kombination aus cremigem Gorgonzola, zartem Parmaschinken, knackigen Walnüssen und feiner Feigenmarmelade

mit sonnengelber Tomatensoße, würziger ’Nduja und cremigem Stracciatella-Mozzarella.

Zartes, 16 Stunden geschmortes Fleisch, süßlich-aromatische karamellisierte Zwiebeln, eine samtige Kirschtomatencreme und feinster Parmesan ein Geschmack, der pure Leidenschaft und Hingabe vereint.

Mascarponecreme mit Knoblauch und Zitrone, frittierte Auberginen, Burrata, zerbröselte Taralli, Pfeffer und Olivenöl

mit Mascarpone und Parmaschinken

Zarter Oktopus, saftige Shrimps, feiner Knoblauch und frische Zitronenzeste auf aromatischer Tomatensauce – verfeinert mit einem Hauch Meereswasser für authentischen Geschmack wie direkt aus dem Mittelmeer.

Zarte Porchetta auf cremiger Mozzarella, verfeinert mit Rucola, Parmesan und Balsamico

Cremige Zucchini-Basis, Fior di Latte, goldbraun gebratene Zucchinischeiben & frisch geriebener Parmesan ein vegetarischer Klassiker von der Amalfiküste.

bianca, geräucherter Lachs mit Zitronenzeste, Burrata & Rucola

Pizza Rossa – Büffelmozzarella, Burrata, Hackfleischbällchen, Pomodorini Gialli & Basilikumpesto

Cremige Kürbiscreme, würziger Gorgonzola und karamellisierte Zwiebeln

eingelegte Auberginen, Parmaschinken, Burrata, Zitronenraspeln

Sardellen,Tropeazwiebeln, getrocknete Tomaten

Salsiccia und Blumenstângelkohl

Büffelmozzarella, Cherrytomaten, Basilikumpesto

Penne mit Tomaten aus den Hügeln

Penne in einer seidigen Kürbiscreme, begleitet von würziger Salsiccia

Penne in einer cremigen Sauce aus Steinpilz-Champingion-Trüffel-Parmesan und würzigen Salsiccia

Penne in einer pikanten Tomatensoße

mit 4 verschiedenen Käsesorten

Ravioli gefüllt mit Ricotta Spinat in einer Butter Salbei Soße

Orecchiette in feiner Broccoli Creme mit Zitrone

Ravioli mit Trüffelcremefüllung in feiner Zitronensauce

Mit Ricotta und Kräutern gefüllte frische “riesen” Nudeln in einer cremigen Gorgonzola-Walnuss-Soße

Orecchiette mit cremiger Brokkolisauce und würziger lsalsiccia herzhaft, aromatisch und typisch süditalienisch

Gefüllte Caramelle mit geräuchertem Scamorza und Speck in einer Trüffelbutter Soße

In einer cremigen Zitronensoße.

Mit einer Trüffel-Steinpilz-Champignon-Parmesan Soße

Nerano, gebratene Zucchini, cremige Sauce & frisch geriebener Parmesan, ein Rezept aus der Sonne der Amalfiküste.

Spaghetti in einer cremiger Parmesan-Sauce, verfeinert mit einem Hauch Trüffelöl

Spaghetti in einer cremiger Parmesan-Sauce

Gebäckspezialitäten aus Neapel zubereitet mit Blätterteig, knusprig und gefüllt mit Grieß, Ricotta, kandierten Früchten (2 Stück)

Knusprig frittierte Teigstreifen, serviert mit cremiger Nutella und gehackten Pistazien

Cremiger Ricotta mit feiner Orangenschale, abgerundet mit einer Prise Kakao und einem Hauch Chili

Cannolo Siciliano Knusprige Hülle mit süßer Ricotta Füllung

Ein süßer Traum für kleine und große Naschkatzen. Zartes Mascarpone-Tiramisu mit knusprigen Kinder Bueno Stücken und einem Hauch Kakao - süß, cremig, unwiderstehlich.

Frisches Brötchen gefüllt mit saftiger Porchetta, cremigem Büffelmozzarella, getrockneten Tomaten, Rucola und knusprigen Pommes

gefüllt mit knuspriger Sucuk, geschmolzenem Fior di Latte, karamellisierten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und einer Handvoll knuspriger Pommes

Panino mit cremiger Burrata, feiner Mortadella und Pistaziencreme dazu eine Handvoll knuspriger Pommes

Luftiges Panino gefüllt mit gegrilltem und eingelegtem Gemüse, karamellisierten Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Veganen Käse Rucola und einer Handvoll knuspriger Pommes

Panino mit cremiger Zucchini-Creme, knusprigen Zucchini-Chips, frischer Büffelmozzarella und knusprigen Pommes – die moderne Revolution des klassischen Nerano-Genusses.

Hausgemachtes Brot ca 700-800gramn

1/2 Laib hausgemachtes Brot ca 350 Gramm