Italiani Del Sud

mit Neapolitanischer Salami

Hinterschinken

Champignons

mit eingelegtem Gemüse

Türkische Knoblauchsalami

Vierkäsesorten

Parmaschinken, Rucola, Parmesanraspeln

Zwiebeln, Thunfisch

Zarte Porchetta auf cremiger Mozzarella, verfeinert mit Rucola, Parmesan und Balsamico

Cremige Zucchini-Basis, Fior di Latte, goldbraun gebratene Zucchinischeiben & frisch geriebener Parmesan ein vegetarischer Klassiker von der Amalfiküste.

bianca, geräucherter Lachs mit Zitronenzeste, Burrata & Rucola

mit Steinpilz-Champignon-Trüffel-Parmesan-Creme, verfeinert mit Burrata und Prosciutto Crudo

mit einer Steinpilz-Champignon-Trüffel-Parmesan-Creme, und einem würzigen italienischen Salsiccia

mit Mascarpone und Parmaschinken

Zartes, 16 Stunden geschmortes Fleisch, süßlich-aromatische karamellisierte Zwiebeln, eine samtige Kirschtomatencreme und feinster Parmesan ein Geschmack, der pure Leidenschaft und Hingabe vereint.

Steinpilz-Creme, Nduja, Burrata, Kapern und ein Hauch Honig

Pizza Rossa – Büffelmozzarella, Burrata, Hackfleischbällchen, Pomodorini Gialli & Basilikumpesto

Cremige Kürbiscreme, würziger Gorgonzola und karamellisierte Zwiebeln

Dünner knuspriger Boden belegt mit feinem Rote-Bete-Carpaccio, cremiger Ziegenfrischkäsecreme und knackigen Walnüssen. Veredelt mit einem Hauch Honig und knusprigen Süßkartoffelchips – eine harmonische Kombination aus erdig, süß und herzhaft

Büffelmozzarella, Cherrytomaten, Basilikumpesto

Eine edle Kombination aus cremigem Gorgonzola, zartem Parmaschinken, knackigen Walnüssen und feiner Feigenmarmelade

Salsiccia und Blumenstängelkohl

Sardellen, Tropeazwiebeln, getrocknete Tomaten

eingelegte Auberginen, Parmaschinken, Burrata, Zitronenraspeln

mit sonnengelber Tomatensoße, würziger ’Nduja und cremigem Stracciatella-Mozzarella.

Büffelmozzarella, Cherrytomaten, Basilikumpesto

Salsiccia und Blumenstângelkohl

Sardellen,Tropeazwiebeln, getrocknete Tomaten

eingelegte Auberginen, Parmaschinken, Burrata, Zitronenraspeln

mit 4 verschiedenen Käsesorten

Penne in einer pikanten Tomatensoße

Penne in einer cremigen Sauce aus Steinpilz-Champingion-Trüffel-Parmesan und würzigen Salsiccia

Penne mit Tomaten aus den Hügeln

Mit einer Trüffel-Steinpilz-Champignon-Parmesan Soße

selbstgemachte Lasagne mit Bechamel- und Bolognesesoße mit Mozzarella überbacken.(gemischtes Hackfleisch)

Knusprig frittierte Teigstreifen, serviert mit cremiger Nutella und gehackten Pistazien

Cremiger Ricotta mit feiner Orangenschale, abgerundet mit einer Prise Kakao und einem Hauch Chili

Cannolo Siciliano Knusprige Hülle mit süßer Ricotta Füllung

Italienische Crossaint mit Pistazien füllung

Gebäckspezialitäten aus Neapel zubereitet mit Blätterteig, knusprig und gefüllt mit Grieß, Ricotta, kandierten Früchten (2 Stück)

Eistrüffel aus Pistazieneis mit einem Kern aus Schokoladensauce, umhüllt von einer Schicht aus Pistazien.

geschichtete Süßspeise, mit einer Creme aus Mascarpone, Kürbispüree und Pumpkinspice Gewürzmischung.
(Ohne Alkohol, Kaffee)

Frisches Brötchen gefüllt mit saftiger Porchetta, cremigem Büffelmozzarella, getrockneten Tomaten, Rucola und knusprigen Pommes

gefüllt mit knuspriger Sucuk, geschmolzenem Fior di Latte, karamellisierten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und einer Handvoll knuspriger Pommes

Panino mit cremiger Burrata, feiner Mortadella und Pistaziencreme dazu eine Handvoll knuspriger Pommes

Luftiges Panino gefüllt mit gegrilltem und eingelegtem Gemüse, karamellisierten Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Veganen Käse Rucola und einer Handvoll knuspriger Pommes

Panino mit cremiger Zucchini-Creme, knusprigen Zucchini-Chips, frischer Büffelmozzarella und knusprigen Pommes – die moderne Revolution des klassischen Nerano-Genusses.

20 Stunden sanft geschmorte Beef Ribs, am Grill glasiert und mit einer feinen italienischen BBQ-Reduktion veredelt.
Dazu knusprige Rosmarinkartoffeln mit hochwertigem Olivenöl.
Ein intensives, elegant süditalienisches Geschmackserlebnis.